Pancar Yaprağı Kavurması

Bütün otlara karşı ilgim olduğu doğrudur :)) hepsi çok şifalı ve bu pancar yaprağı demir deposu dostlar.

Malzemeler:

- 1 kilo pancar ( yaprağı bol olsun )

- 1 ince pırasa

- 1 tutam ıspanak

- 1 adet küçük boy soğan

- 1 adet yumurta

- zeytinyağı

- tercihen sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

Tavaya zeytinyağını koyuyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları soteliyoruz. Üzerine pırasayı ekleyip kavuruyoruz. Pancar yapraklarını ve ıspanakları ince ince doğrayıp çok öldürmeden pişmesini sağlıyoruz. Üzerine bir adet yumurtayı kırıp servis ediyoruz. İster sarımsaklı yoğurt ekleyip, ister bu şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet Olsun.