Pizza Poğaça

Kahvaltı için birebir☺️

Malzemeler:

- 1 bardak ılık su

- 1 bardak ılık süt

- 1 bardak sıvıyağ

- 2 tatlı kaşığı maya

- 3 yemek kaşığı şeker

- 2 tatlı kaşığı tuz

- 2 yumurta ( içine 2 beyaz bir sarı üzerine)

- Aldığı kadar un 

Üzeri için:

- Sucuk, Domates, Biber, Kaşar, Siyah Zeytin

Yapılışı: 

Hamur için sıvı malzemeleri karıştırıyoruz. 10 dakika mayanın aktive olması için bekletiyoruz. Daha sonra tuz ve şekeri ekleyip unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşacık hamur elde ediyoruz.  10 dakika daha dinlendiriyoruz. Daha sonra tepsiye cevizden biraz daha büyük parçalar alıyoruz. Elimizle hafif bastırıyoruz. Tepsi mayası için bekliyoruz.  Biraz kabardığını görünce elimizle tekrar düz yapıyoruz. Üzerine kaşarı, domatesi, biberi, zeytini ve sucuğu ekleyip ayırdığımız yumurta sarısını yanlarına sürüp önceden ısınmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.  

El Açması Kıymalı Börek

Çıtır çıtır, kat kat bu böreği mutlaka deneyiniz☺️

Malzemeler:

- 3 yumurta

- 2 su bardağı süt

- Tuz

- Aldığı kadar un

İçi İçin:

- 200 gr kıyma

- 3 soğan

- 1 çorba kaşığı sıvıyağ

- Karabiber

Yapılışı:

Hamuru 6 bezeye ayırıyoruz. Üçü alt katına üçü üst katına olacak şekilde. Bu arada içini hazırlıyoruz. Kıymayı yağda kavuruyoruz. Üzerine soğanları ekleyip baharatını koyup kapatıyoruz. İlk üç bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz. Aralarına nişasta serpiyoruz. Üçünü üst üste koyup kocaman incecik olacak şekilde hamur açıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisinin altına seriyoruz. İçine iç harcını koyuyoruz. Son üç beze için de aynı uygulamayı yapıp tepsinin üstünü kapatyoruz. Küçük küçük dilimliyoruz. Üzerine isterseniz yarım bardak sıvı yağı ısıtıp gezdiriyoruz. Daha iyi pişmesini sağlıyor.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirip biraz soğuyunca servis ediyoruz. Afiyet bal şeker olsuuuun. Sevgiyle kalın.

Kıymalı Bezelyeli Milföyler

Laklaklak ederken börekleri yaktık iyi mi☺️ Pastaneden aldığım severek yediğim milföyleri bunca zaman neden evde denememişim? Çok soru sordum kendıme bugün☺️

Malzemeler:

- İstediğiniz kadar milföy yaprakları

İçi İçin:

- 200-300  gr arası kıyma ( hep göz kararı ayarlarım ben )

- 3 adet soğan

- Bir avuç haşlanmış bezelye

- 2 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı: 

Soğanları yemeklik doğruyoruz. Sıvıyağı tencereye ekleyip kıymayı kavuruyoruz. Üzerine soğanları ekliyoruz. Haşlanmış bezelyeleri ekleyip soteliyoruz. Milföy yapraklarının (yani bir karenin) içine harçtan alıp bohça şeklınde katlıyoruz. Siz zarf şeklinde de katlayabilirsiniz. Katlı kısımları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. İç harç bitene kadar devam ediyoruz. 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun.  

Muzlu Yulaf Lapası

Günaydınnn☺️ bu sefer diş ağrısı yüzünden lapa yiyorum👍🏼

Muzlu yulaf lapası enfes oluyormuş. Pişman olmayacaksınız.

Malzemeler:

- Yarım su bardağı süt

- Yarım su bardağı yulaf lapası

- Tarçın

- 1 adet muz

Yapılışı:

Muz dışında tüm malzemeleri 3-5 dakika arası pişriyoruz. Üzerine muz dilimleyip afiyetle yiyoruz. Mutlu günler☺️

El Açması Börek

Diyet bugünlük bozulsa ne olur ☺️ El açması börek candır☺️

Malzemeler:

- 3 yumurta

- 2 su bardağı süt

- Tuz

- Aldığı kadar un

İçi İçin:

- 4 adet haşlanmış patates

- Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

Hamur için önce sıvı malzemeleri karıştırıyoruz. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz. 15 dakika bekletiyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Üçer üçer açıyoruz. İlk üç bezeyi tabak büyüklüğüne getirip aralarına nişasta serperek açıyoruz. Daha sonra üçünü üst üste getirip açabildiğimiz kadar ince açıyoruz. Haşlanan patatesleri baharatlarla birleştirip hazır ediyoruz. Açtığımız hamuru az kısmını oklavaya sarıp geri kalanına harç koyup gevşek şekilde sarıyoruz. Oklavada ki hamuru büzüp çıkarıyoruz. Bıçakla üçe ayırıp tepsiye diziyoruz. Geri kalan bezelerede aynı işlemi uyguluyoruz. Üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağ karışımını döküp 180 dereceli fırına atıyoruz. Altı üstü kızarana kadar pişriyoruz. Afiyetle yiyoruz. Sevgiyle Kalın☺️

Ev Yapımı Kakaolu Puding

Evet kimyasal yok katkı maddeleri yok. Tadı, kıvamı aynı ne gerek var hazırını almaya☺️

Malzemeler:

- 4 su bardağı soğuk süt

- 2 çorba kaşığı un

- 2 çorba kaşığı nişasta

- 4-5 çorba kaşığı şeker

- 2 çorba kaşığı kakao

- Yarım paket bitter çikolata

- 1 paket tuzsuz etimek

- Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:

Etimekleri yarım çay bardağı sütle ıslattıktan sonra kaselere bardaklara paylaştırıyoruz. Tencerede sütü ve diğer tüm malzemeleri ekleyip topaklanmadan karıştırıyoruz. Kıvam alınca bitter çikolataları ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Üzerine hindistan cevizi ekleyip soğuyunca servis ediyoruz. Afiyet Olsun.

Kakaolu Tarçınlı Yulaf Ezmesi

Giderek tadını daha çok beğeniyorum☺️ Öğünlerinizin birine mutlaka ekleyin çok yararlı☺️ Bol kilo kayıplı günler👇🏼

Malzemeler:

- 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi

- 1 su bardağı yarım yağlı süt

- 1 çay kaşığı tarçın 

- 1 çay kaşığı kakao

Yapılışı: 

Tüm malzemeleri 8 dakika pişriyoruz. Soğuyunca afiyetle yiyoruz. Sağlıkla kalın☺️

Karamelli Etimek Tatlısı

Ben diyeyim ekmek kadayıfı sizden bir ses yükselsin hadi canım☺️ garanti tariflerimden👌🏼

 

Malzemeler:

- 1 paket tuzsuz etimek

Karamel için:

- 1 su bardağı şeker

- 1,5 su bardağı su

Muhallebisi İçin: 

- 3 çorba kaşığı un

- 4 çorba kaşığı şeker

- 2 su bardağı süt

- 1 paket vanilya

- 1 paket kremşanti

- Yarım su bardağı süt

Yapılışı:

Kremşantiyi süt ile hazırlayıp soğutuyoruz. Karamel için 1 su bardağı şekeri tencereye alıp kahverengi olana kadar karıştırıyoruz. Şeker eridikten sonra 1,5 bardak soğuk suyu dikkatlice döküyoruz. Başta çok katılaşacaktır panik yapmayın sadece eliniz yanmasın dikkat edin. Ocakta durdukça eriyecektir. Tamamı eridikten sonra 15 dakika soğumaya bırakıyoruz. Etimekleri borcama diziyoruz. Bu arada muhallebisini yapıyoruz. 5 dakika mikser ile çırparak soğutuyoruz. Kremşanti ile birlikte karışım yapıyoruz. Etimeklerin üzerine soğuyan karamel sosunu gezdiriyoruz. Tamamını ıslatıyoruz. Üzerine muhallebisini ekleyip dolapta yarım gün veya tam gün bekletiyoruz. Üzeri için benim tercihim hindistancevizi sizler ceviz fındık badem düşünebilirsiniz. Afiyet Olsun. 

Buğday Salatası

Böyle bir light takılmalar var bende ☺️

Malzemeler:

- Yarım su bardağı buğday

- 1 adet küçük salatalık

- 1 adet küçük domates

- 1 adet yeşil soğan

- 1 küçük diş sarımsak

- 2-3 dal maydanoz

- Yarım limon suyu

- Dilerseniz zeytinyağı 

- Dilerseniz tuz

Yapılışı:

Sebzeleri doğruyoruz. Buğdayı düdüklü tencerede basınçla 20 dakika pişiriyoruz. Limon suyunu sebzelere ve buğdaya ekleyip afiyetle yiyoruz. Bol kilo kayıplı günler dilerim☺️☺️

Porridge (Yulaf Lapası)

Bayıla bayıla yiyorum hiiç sormayın☺️ belki sevenleriniz vardır malum yaz geldi☺️

Malzemeler:

- 1 su bardağı yulaf ezmesi

- 1 su bardağı yarım yağlı süt

- 1 adet gün kurusu kayısı

- 2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Tarçın hariç tüm malzemeleri katıp ocağa alıyoruz. Kıvamlı hal alana kadar karıştırıyoruz. Bu sırada bir çay kaşığı tarçın ekliyoruz. Göz kararı kapatmaya karar kıldıysanız tabaga aldıktan sonra üzerine tarçın serpip afiyetle yiyorsunuz. 

* Gün boyu neredeyse tok tutacak bir lapa aslında bu tarif ama siz sık sık yiyin az yiyin sevgiyle kalın☺️

Favori Kekim

Tam tutan tariftir efendim yapınız yaptırınız😉😄🌼

Malzemeler:

- 2 yumurta

- Yarım su bardağı süt

- 1 su bardağı şeker

- 75 gr margarin

- Yarım çay bardağı sıvı yağ

- Kabartma tozu

- Vanilin

-1,5 su bardağı un

- Kakao

- Ceviz 

- Havuç rendesi

Yapılışı:

Yumurtayla şekeri krema haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Sütü, yağı, eritilmiş katı yağı ekleyip karıstırıyoruz. Unu eledikten sonra katıyoruz. Kabartma tozu ve vanilinide ekleyip düşük devirde karıstırıyoruz. Rendelenmiş havuç ve kıydığımız cevizleri ekleyip karıştırıyoruz. Kalıbımızı yağlayıp unluyoruz.170 derecede pişmeye bırakıyoruz. İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz. Ortalama 40 dakika sonra pişmesini kurdan deneyi ile anlayıp fırından çıkarıyoruz. İlk sıcaklığı geçince servis ediyoruz. Afiyet Olsunn.

Mayonezli Lahana Salatası

Malzemeler:

- Bir adet küçük lahananın yarısı☺️

- Bir tutam dereotu

- Bir çorba kaşığı mısır tanesi

- Mayonez

- Bir tutam tuz

Yapılışı:

Lahanaları ince ince doğruyoruz. Dereotlarını kıyıp üzerine atıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Mayonezi göz kararı katıyorum genelde ama sizde bütün salata malzemelerine yetecek kadar koysanız yeterli olacaktır. Harmanlıyoruz. Üzerine mısır serpip servis ediyoruz. Afiyet Olsun.

Acılı Ezme

Enfes bir lezzet Acılı Ezme

Malzemeler:

- 5 Adet taze biber

- 1 Adet küçük kuru soğan

- 5 Adet etli domates

- Bir tutam maydanoz

- 2 Diş sarımsak

- 1 Adet salatalık

- 2 Çorba kaşığı nar ekşisi

- 1 Tatlı kaşığı pul biber

- 1 Çorba kaşığı biber salçası

- 1 Çorba kaşığı domates salçası

- 2 Çorba kaşığı dövülmüş ceviz

- 2 Çorba kaşığı zeytinyağı

- Tuz

Yapılışı

Biberleri, maydanozu, soğanı, salatalığı ve sarımsağı rondoda çekiyoruz. Bir tabağa alıyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz. Çekirdeklerini ayıklıyoruz. Çok küçük ince ince doğruyoruz. Diğer malzemelerin üzerine ekliyoruz. Domates salçası ve biber salçasını karıştırıp nar ekşisi ve zeytinyağı ile birleştiriyoruz. Diğer çekilmiş malzeme ile birleştirip tuz ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz. En son cevizleri ekleyip karıştırıp folyoya sarıyoruz. Buzdolabında 1 saat kadar bekletiyoruz. Sonra servis ediyoruz. Afiyet Olsun.

Patates Salatası

Salatanın her türlüsü makbüldür bende😄✋🏻 yeniden merhabaaa☺️

Malzemeler:

- 3 adet orta boy patates

- 4-5 dal taze soğan

- Arzuya göre pul biber

- Tuz

- Yarım limon suyu

- Zeytinyağı

Yapılışı: 

Patatesleri düdüklü tencerede ortalama yirmi dakika basınçla haşlıyoruz. Küp küp doğruyoruz. Üzerine taze soğanlarını doğruyoruz. Tuzunu, pul biberini, zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz. Biraz dinlendirip öyle servis ediyoruz. Afiyet Olsun.