Akdeniz Salatası (Diyet)

Tam gaz diyete devam :)) Bir de tartıda ki değişikliği gördükçe keyfime diyecek yok doğrusu. Akdeniz salatası dedim ama kalorisi artmaması için birçok sey koymadım. Siz zeytin salatalık biber soğan gibi birçok şeyle tatlandırabilirsiniz. Malzeme olarak yarım domates, bir dilim yağsız beyaz peynir, dört yaprak kıvırcık marul, iki dal taze nane,bir tatlı kaşığı zeytinyağı, yarım limon ve çok çok az tuz..

Afiyet Olsun...

Diyet Mücver

Mücveri çok severim. Ama diyet yaparken kızartmadan uzak durmak gerekir. Ben de kızartmadan mücver yaptımm... Oldukça lezzetliydi...

Malzemeler:
1 Kabak
1 Tutam Dereotu
2 Çorba Kaşığı Kepekli Un (Kaşık dolu dolu olmasın)
1 Yumurta
1 Çorba Kaşığı Yoğurt (Az Yağlı)
Üzerine Nane

Yapılışı:
Kabağı rendeliyoruz. Suyunu sıkabilirsiniz. Ben sıkmadım. Dereotunu kıyıyoruz. Üzerine 1 dilim peynir rendeliyoruz. Beyaz peynir olabilrdi. Ben de tulum peynir vardı. Ununu da koyup karıştırıyoruz. Diyet menüsü olduğu için yağ kesinlikle kullanmıyoruz. Kızartma da kesinlikle yok :) Fırın tepsisine pişirme kağıdını seriyoruz. Kaşık yardımıyla yuvarlak şeklinde yayıyoruz. Alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Ortalama 160 derecede 15 dakika da pişiyor...

Afiyet Olsun...

Yeşil Elmalı Diyet Salata

Diyet yapanlar için yegane salata... Yeşil elmalarla tatlandırdığım bu salata öğle yemeğim yerine geçti. Oldukça da doyurucuydu.

Malzemeler:
Roka
Dereotu
Kvırcık Marul
Küçük Domates
2 Adet Gün Kurusu Kayısı
1 Adet Yeşil Elma
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Yarım Limon Suyu
Tam Tahıllı Ekmek (1 Dilim:38cal)
1 Çorba Kaşığı Çekilmiş Ceviz
Çok Az Tuz


 Yapılışı:
Roka ve marulu doğradıktan sonra küp küp doğranmış yeşil elma kuru kayısı ve diğer yeşillikleri karıştırıyoruz. Cevizleri ekliyoruz. Zeytinyağı limon ekledikten sonra en son bir dilim ekmeği küp şeklinde doğrayıp karıştırıyoruz. Kuruyemiş olarak ceviz koydum. Sizde badem fındık fıstık varsa koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Paşa Çorbası

Herkese iyi akşamlar...Yemeklerinize güzel bir başlangıç olacağını düşündüğüm paşa çorbasını paylaşmak istiyorum. Denemenizi tavsiye ediyorum çok lezzetli bir çorba...

Malzemeler:
Yarım bardak erişte
1 Buçuk bardak Yoğurt
2 Çorba kaşığı un
2 Orta boy patates 
2 Su Bardağı Su (Patatesleri haşlamak için)
5 Su bardağı tavuk suyu
Tuz
Sosu:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı sıvı yağ
1 Tatlı kaşığı biber salçası
Çok az kekik 
                                                         1 Tatlı kaşığı nane
Yapılışı:
 Küp küp doğradığımız patatesleri iki su bardağı su ve göz kararı atacağımız tuz ile kaynatıyoruz. Sertliğini kaybedince beş su bardağı tavuk suyuyla birlikte tekrar haşlıyoruz. Ayrı bir kapta yoğurt yumurta biraz tuz ve iki çorba kaşığı unu çırpıyoruz. Kaynayan suyla kaynak yapıyoruz. Yoğurdun kesilmemesi için. Erişteyi bu karışım kaynadığında atıyoruz. Kıvamı alınca patatesler yumuşayıp erişteler pişince nanesini atıyoruz. Sosunu yapmak için bütün malzemeleri kızdırıyoruz. Ocaktan aldığımız çorbanın içine döküyoruz. Servis yaparken karıştırıyoruz. Afiyet olsun...

Limonlu Kek

İyi geceler... Bu güzel mi güzel keki ben yapmadım. Kıymetlim Erhan yaptı ve resmini yolladı. Onlar Samsun'da afiyetle yediler... Benim burda canım çekti :)) Yarın ben de yapıyorumm... Ayrıcaa bu kadar becerikli bir sevgiliye sahibimm ne mutlu bana :)))

Malzemeler: 
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı (300-350 gram) un
1 adet limon

Hazırlanışı: 
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Limonun kabuğu rendenin küçük kısmı ile rendelenir. İçinin suyu sıkılır. Yumurtanın üzerine süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilya eklenir ve karıştırılır. Son olarak un ve kabartma tozu elenerek hamura ilave edilir. Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülerek 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir. Üzerine pudra şekeri serperek ve limon kabukları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

YOĞURTLU BUĞDAY (Yarma) ÇORBASI

Herkese hayırlı ramazanlar. İftar menüleriniz de güzel bir başlangıç için tavsiyemdir. Afiyetle bal şeker olsunn :)) Esen kalın...

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
3 su bardağı yoğurt (ekşi yoğurtla daha lezzetli oluyor)
6 su bardağı et suyu (et su bulyon da olabilir)
1 tatlı kaşığı buğday nişastası 
Yeterince tuz


Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kuru nane
Taze nane

Yapılışı:
Güzelce yıkanan buğdayları düdüklü tencereye aldım.Üzerine bulyonu ilave ettim. Buğdaylar yumuşayıncaya kadar pişirdim. Büyük bir kasaye buğday nişastası,tuz,yoğurt ve ½ su bardağı su ekleyip iyice karıştırdım.Kesilmemesi için karışıma kepçe yardımı ile kaynamakta olan çorbadan ilave ettim ve karıştırarak, yoğurtlu karışımın ılınmasını sağladım. Karışımı kaynamakta olan çorbaya ilave ettim. Çorbayı iki taşım kaynattım ve altını kapattım.
Tereyağını tavada erittim.Üzerine pul biber ve nane ilave ettim.Yağın rengi değişinceye kadar pişirdim.
Servis kaselerine paylaştırdığım çorbanın üzerine sos ilave ettim.
Afiyet olsun...

Cansu'nun Sünger Keki :))

 Üniversite yıllarımda yurtta sabah kahvaltılarında bayıla bayıla yediğim keki yaptımm :)) Artık bildiğiniz pandispanya tariflerini unutun :)) Bunun ismi sünger kek olmalı evet Cansu'nun Sünger Keki :) Afiyet bal şeker olsunn...

Malzemelerimiz

• 5 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• 1 tepeli su bardağı + yarım su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu 

Pekiii Cansu'nun Sünger Kekini  Nasıl Yapılıyoruz ??
 
Yumurta aklarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba alıyoruz. Önce yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelinceye dek çırpıyoruz. Sonra şeker ve yumurta sarılarını çırpmaya başlıyoruz. 2 kaşık kaynar suyu içine ekleyip hiç durmadan çırpmaya devam ediyoruz. Rengi çok açık sarı olana dek çırpıyoruz. Yumurta aklarını ilave edip tahta kaşıkla dikkatlice karıştırıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu eleyip ağır ağır karıştırarak yediriyoruz. Yağlayıp, unladığınız tepsiye pandispanya hamurunu döküyoruz ve yayıyoruz.200 derecelik soğuk fırına kekimizi sürüyoruz. Kenarlarından kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürüyoruz. Üzeri pembeleşince keki fırından alıyoruz. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor. Yinede çıkarmadan bir kürdan batırarak içinin hamur kalıp kalmadığını kontrol ediyoruz. Tavsiyemdir :) Benim gibi acele edip soğumadan keserseniz resimde ki gibi dağılacaktır. Kekimizi soğuduktan sonra reçelle servis edip afiyetle yiyebilirsiniz...