Beze

              ***Bezeye bayılırım. Uzun süredir de yapmamıştım..***

Malzemeler:
4 yumurta beyazı
4 çay bardağı toz şeker
2 damla limon suyu
Çay kaşığının ucuyla çok az tuz

Hazırlanışı :
Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıp ayrı bir kaba koyuyoruz.
Tozşekeri yumurta beyazına ilave edip 2 damla limon suyu (beyaz olmasını sağlayacaktır) ve çay kaşığı ucuyla çok az olacak şekilde tuzu ekleyip kısık ateşte ocaga alıyoruz. Mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırptıktan sonra ateşten alıyoruz. Kıvamı gelmezse eğer 10-15 dakika daha çırpıyoruz. Karışımımız mikserin uçlarından düşmüyorsa ve koyu bir kıvam almışsa işlemimiz bitmiş demektir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Karışımı sıkma torbasıyla veya kaşıkla yağlı kağıt üzerine sıkıyoruz. Fırınımızı 100-110 C ayarlayıp önceden ısıtıyoruz.
Tepsiyi sıcak fırına koyup bezelerimiz kuruyuncaya kadarpişiriyoruz. Yaklaşık 45 dakika sürüyor.
Afiyet olsun.... :)