Çikolatalı Ay Çörekleri

Derdimm Uno'nun piyasaya çıkardığı paketlerde minik minik kuruvasanlarını tatmayla başladı. Dediim yapamaz mıyım :) yapamazmışım. Zahmet zahmet kat kat açtığım hamurdan kuruvasan çıkacak diye beklerken çikolatalı ay çöreği oldu bunlar:) İlk denememe rağmen güzel oldular ama. Ben daha pes etmedim. İlk tutturduğum tarifle tekrar size yazarım...
Malzemeler:
500 gr un (4,5 su bardağı)
Yarım paket yaş maya (21 gramın yarısı)
50 gr margarin (1/5 paket)
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
Yarım paket margarin (hamur arasına sürmek için),
1 adet yumurta sarısı (kruvasanların üzerine sürmek için)
Nutella
Yapılışı:
Öncelikle sütü ısıtın. Kaynatmayın, ısıtmak yeterli. Sütü ısıttığınız kabın içine ufaladığınız mayayı ve şekeri ilave ederek eriyene kadar karıştırın. Unun tamamını geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını çukur olacak şekilde açın ve hazırladığınız mayayı ilave ederek 10 dakika kadar ön mayalanma için bekleyin. Ön mayalanma işlemi bitince geri kalan tüm hamur malzemesini yoğurma kabına ekleyerek, kaba yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Kabın üzerini streç film ile kapatarak ılık bir yerde yaklaşık yarım saat dinlendirin. Hamur iki katına çıktıysa mayalama işleminiz başarılı demektir. Mayalama işleminden sonra hamurunuzu hafif unlanmış tezgaha alın ve  dikdörtgen şeklinde açın. Dikdörtken şeklinde açtığınız hamurun yüzeyini üç parça gibi düşünün sağ ve sol taraflara 50 gr margarini elinizle sürün ve içe katlayın. Bu işlemi yaptıktan sonra üzerini streç film ile kaplayarak dolapta yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın. (Hamuru açma, katlama ve dolapta dinlendirme) işlemleri 2 kez daha yaptıktan sonra sonra hamuru son kez unlanmış tezgaha alarak yarım cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Üçgenler halinde hamuru kesin. Geniş kenarına nutella çokokrem ve benzeri şeyler sürün. Geniş kenardan başlayarak hamuru yuvarlayın. Hamurları yağlı kağıt  serilmiş fırın tepsisine dizin. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Afiyet Olsun...