Patatesli-Çökelekli Ayçöreklerim

Herkesin bir tam tutan tarifi vardır ya işte bu çörekler onlardan :))  

 

Malzemeler:

3,5 Su Bardağı Un

2 Tatlı Kaşığı Kuru Maya

2 Çorba Kaşığı Şeker

Yarım Çorba Kaşığı Tuz

2 Yumurta (Birinin sarısı ayrılacak)

250 Gram Sana Hamur İşi

150 ml (yaklaşık 1 Su Bardağı) Ilık Su

İçi İçin:  

2 Adet Haşlanmış Patates (Rendelenecek)

1 Kase Çökelek

Yarım Bağ Maydanoz

Pul Biber

Karabiber

Tuz

Zeytin (küçük doğranacak)

 

Yapılışı:

 

 Her zaman yaptığım gibi ekmek yapma makinasında hamuru hazırladım ve mayalanmasını bekledim. Hazır olduktan sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler ayırıp yukarıda  görülen sekli verdim :)) Klasik ay çöreği şekli olup kolaylıkla yapılmaktadır. İçi için patatesleri rendeleyip pul biber karabiber ve maydanozla karıştırıyoruz tuzunu ayarlayıp bezeleri yuvarlak açıp içlerine koyup sekillendirdim. Çökelek maydanoz ve pul biberle birleştirdiğim harçtan da  koyup aynı işlemleri tekrar yaptım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otuyla süsledim. Önceden ısıttığım 180 derece fırında kızarana kadar pişirdim...

 

SONUÇ OLARAK :)) AFİYET OLSUN...