Malzemeler:
- 7-8 taze soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- bir tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 kahve fincanı limon suyu
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- Birer adet domates ve salatalık
Yapılışı:
- Taze soğanları yeşil kısımlarıyla birlikte geniş bir kaba ince ince doğrayın. Sarımsağı da ince ince doğrayıp, hepsini kabın içinde karıştırın. Kabın ağzını kapatıp kenara alın.
- İki bardak sıcak su ile iki bardak bulguru ağzı kapalı bir şekilde 15 dakıka bekletin. Bu yumuşamasını sağlayacaktır. Suyunu çekince salçaları limon suyunu ve baharatları koyup iyice karıştırın. Daha sonra içine soğan, sarımsak ve küçük küçük doğranmış domates ve salatalığı ekleyip karıştırın. Afiyet Olsun...
